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①提取中的物理作用
利用超聲波産生的空化現象可細化各種物質以及制造乳濁液，加速植物中的有效成分進入溶劑，使其進一步提取，以增加有效成分的提出率。還可以運用超聲波的許多次級效應，如機械振動、乳化、擴散、擊碎、化學效應等也都有利于使植物中的有效成分的轉移，并充分和溶劑混合，促進提取的進行。
②超聲波技術的生物作用
超聲能會轉變爲熱能，可以使藥物組織内部的溫度瞬時升高。加速有效成分的溶解。同時，超聲波可以利用輻射壓強和超聲壓強引起的機械作用，使生物分子解聚。使細胞壁上的有效成分溶解于溶劑之中。超聲波産生的空化現象彙産生大量的顯微氣泡，利用些氣泡的“定向擴散”形成共振腔，破壞了細胞膜和生物大分子，加速有效成份的擴散。總之，熱效應，機械粉碎作用及空化作用将成爲超聲技術在中藥提取應用中的三大理論依據。
③應用超聲波技術提取中草藥成分
超聲波能破壞植物藥材的細胞，使溶媒能滲透到藥材細胞中，從而加速藥材中的有效成分溶解于溶媒中，以提高有效成分的提出率。超聲波提取不會改變有效成分的結構，并且縮短了提取時間，提高了提出率，從而爲中草藥成分的提取提供了快速、高産的新方法。
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